Как выбрать микроволновку?

Микроволновка или, как ее правильнее называть, СВЧ-печь, это прибор,  который термически обрабатывает продукты с применением микроволн. Микроволны генерируются особым агрегатом, носящим название «магнетрон».

Как выбрать микроволновку?Для того чтобы ответить на вопрос, какую микроволновку выбрать, прежде всего следует определиться, что именно и как вы собираетесь в ней готовить. Так, например, обычная микроволновая печь не позволит вам получить на продукте хрустящую аппетитную корочку. Значит, если вы хотите аппетитно зажаренную курицу, вам понадобится микроволновка, имеющая встроенный гриль. Но давайте обо всем по порядку.

Как выбрать микроволновку в зависимости от объема

Объемы микроволновок существенно различаются: минимальный объем составляет 9 литров, максимальный – 41 литр. В печь минимального объема не удастся поместить целую курицу. А вот печь максимального из выпускаемых объемов – 41 л, рассчитана только на приготовление большого обеда. Для средней семьи из 3-4 человек будет достаточно микроволновки среднего объема – от 20 до 28 л.

Очень важно при выборе микроволновки понять, для какой цели вы ее приобретаете. Если вы собираетесь только разогревать уже приготовленную пищу или размораживать продукты, а основная готовка у вас происходит с помощью обычной плиты, то вам достаточно приобрести печь, имеющую только СВЧ-режим. При наличии хорошей духовки гриль вам не нужен вовсе, также как он не понадобится в случае, если вы сторонник здорового питания, а от слова «канцерогены» вас бросает в дрожь.

Гриль

Как выбрать микроволновку?Говоря о гриле, следует упомянуть о том, что в микроволновой печи небольшого размера используется плоский безвертельный гриль, который подходит разве что для поджаривания сосисок. Поэтому, если вы хотите приготовить жареное мясо или курицу, вам понадобится печь с полноценным вертельным грилем.

Существуют печи предусматривающие возможность приготовить пышную выпечку или запечь продукты, как в духовке. Для этого в них предусмотрен специальный дополнительный режим конвекции. Вы задаете определенную температуру, и нагретый воздух нагнетается в камеру с помощью вентилятора. Этот режим также способен обеспечить создание корочки на продукте и, в некотором смысле, он более эффективен, чем режим гриля. Поэтому микроволновка с двумя режимами — СВЧ и конвекция, является  более удобной и практичной и, что немаловажно, она и стоит дешевле.

Если же вы все-таки решили, что гриль вам необходим, то вам следует знать, что он может быть кварцевым либо тэновым.

  • Кварцевый гриль обладает рядом преимуществ – он быстрее достигает рабочей мощности, занимает меньший объем и его легче очищать;
  • Тэновый гриль легко изменяет свое положение, его можно подстроить под форму продукта и, кроме того, такие печи просто дешевле.

Дополнительные возможности микроволновых печей

Как выбрать микроволновку?«Крисп». С некоторых пор на российском рынке появились печи, имеющие эту функцию. Она представляет собой специальную металлическую тарелку. При помощи микроволнового излучения происходит ее разогрев, и она фактически выполняет функции сковородки.

К еще одному новшеству следует отнести двойное излучение, которое обещают печи от некоторых производителей. В таких печках стоит два источника волн СВЧ — почему-то считается, что таким образом значительно возрастает КПД печи, что, впрочем, практически пока не доказано.

Управление

После того, как вы определитесь с основными функциями, выберите тип управления, который является для вас наиболее предпочтительным. Управление может осуществляться с помощью рукояток, быть кнопочным или сенсорным.

  • Наиболее популярным у пользователей становятся СВЧ-печи с электронным управлением, но, в общем, здесь все зависит от личных предпочтений, поскольку на основные функции микроволновки это никак не влияет.
  • Механическое управление рукоятками является наиболее простым и надежным и подходит тем, кто не желает вникать в тонкости электронного управления.

Электронное управление более сложное, но оно обеспечивает возможность приготовления сложных блюд и программирования рецептов. Наиболее популярные рецепты уже запрограммированы в памяти печи и она, сама может выставить нужное время в зависимости от вида и количества продукта.

Как выбрать микроволновку?Внутреннее покрытие

Внутри микроволновая печь, как правило, покрыта высокопрочной эмалью, которую легко мыть. Однако все чаще встречается керамическое покрытие, почти не поддающееся механическим царапинам и не позволяющее жиру или другим частичкам пищи задерживаться на своей поверхности.

Печи, оснащенные грилем или конвекционным режимом, часто изнутри покрывают нержавеющей сталью, однако оно требует особого ухода и поддерживать чистоту в такой камере немного сложнее. Дешевые же модели могут быть просто покрыты эмалью. Такое покрытие хорошо держится при приготовлении блюд, не требующих высоких температурных режимов.

Посуда для готовки

За специальную посуду для готовки в микроволновой печи доплачивать не имеет смысла, поскольку для этих целей подойдет любая стеклянная посуда. Главным условием при ее использовании является отсутствие золотых и серебряных узоров, в которых могут содержаться частицы металла, которые в свою очередь могут привести к выходу микроволновки из строя. Также в продаже имеется посуда из специального пластика, устойчивого к облучению микроволнами.